网络课堂 | 食用油杂质检测 - 热红联用

食用油杂质检测 - 热红联用

课程描述

今年上半年，针对媒体报导的“罐车运输食用植物油污染问题”，在仪器分析行业引发了一场讨论，如何检测食用油中是否含有微量挥发性矿物油。这个问题似乎属于“分析化学”领域，人们首先想到的往往就是液相/气相色谱、红外等等检测化学成分的方法。然而这个问题并不同于常规的“定性检测“，即，问题并不是要从某种食用油中检测是否包含某种矿物油，而是需要在”广义“的食用油中探测是否含有”广义“的矿物挥发油。而且，由于食用油和矿物油这两大类物质本身都是极其复杂且具有相当随机性的混合物，常规的化学成分检测方法并不能解决问题。 

本报告从另外一个角度来考虑这个问题。由于上述两类油品的热性能是截然不同的，那么我们就可以通过热重方法进行鉴别。同时将红外（FTIR）与热重（TGA）相结合，能够可靠地确认被检测油品的挥发产物，从而佐证热重分析的结果。另外，通过耐驰热重分析仪的特殊结构与配置，我们可以检测到食用油中的微量挥发性矿物油。

*如遇至直播当日仍未收到参会链接的邮件，请速与我们工作人员取得联系。